しっかり卵白を泡立てて作ったシフォンケーキはふわふわで、子どもから大人までみんな大好きです。絹のようなキメの細かさと控えめな甘さが自慢です。味は、プレーン・紅茶・抹茶・オレンジ・くるみ・チョコチップなどがあります。